柚肉中包含很可观的维生素C及类胰岛素等成份，因此有降低血糖，降血脂，减肥，美肤养容等作用。常吃柚子，对糖尿病，血管硬化等病患有辅助治疗的功效，对肥胖者有健体养颜的作用。