乌鸡肉包含人体不能缺少的赖氨酸，蛋氨酸与组氨酸，能调节人体免疫功能与抗老防衰，配合黑芝麻食用，美容作用更明显。

糯米与黑芝麻搭配煮食，可以补脾胃，益肝肾。