竹笋中的粗纤维有增进肠胃蠕动的作用，对治疗便秘有一定的作用；鸽肉含有大量蛋白质，脂肪含量非常低，易于吸收消化。两者搭配对脾胃功能不佳者大有好处。

鸽肉里面包含可观的蛋白质，脂肪含量非常低，并且易于吸收消化。辣椒能促进食欲，二者同时食用能够增强机体免疫力。

搭配一起吃会令人滞气。

两者混合烹调，各自包含酶及其它元素会发生复杂的生化反应，也许会造成皮肤色素沉着，产生色斑。

鸽肉里面包含可观的蛋白质，脂肪含量非常低，目易于吸收消化，配合芝麻食用，还有益智之作用，尤其适合学生吃用。