牛膝入肝肾二经，以宣导下行为主，除活血通经，舒筋利痹外，还可治血热卜炎之咽喉肿疼，吐血，衄血，高血压性头疼等症。而牛肉甘温，补气助火。二者不宜同用。

苞米有开胃益智，宁心活血，调理中气等作用，还能够降血脂，对于高血脂，动脉硬化，心脏病的病人有助益。同牛膝食用，还能够延缓人体衰老，预防脑功能退化与提高记忆力。