大豆含有大量植酸，会影响乌鸡肉中包含蛋白质，铁，锌等的吸收，也许会降低乌鸡肉的营养价值。

乌鸡味甘，微温，无毒，具有补中止疼，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带等作用。其和鳖肉搭配一起吃，对女性更年期综合征有不错的调理作用。

乌鸡肉包含人体不能缺少的赖氨酸，蛋氨酸与组氨酸，能调节人体免疫功能与抗老防衰，配合黑芝麻食用，美容作用更明显。

乌鸡气味甘，微温，无毒，有补中止疼，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带等作用，配合鳖甲食用，尤其适合治疗女性更年期综合征。

何首乌具有滋阴调经的作用，乌鸡味甘，微温，无毒，具有补中止疼，滋补肝肾，益气补血的功效，能滋阴清热，调经活血，止崩治带。两者搭配共食疗效更明显。

三七为中草药，有止血行淤，消肿止疼作用；乌鸡具有补肝肾，益气血，退虚热等作用。两者搭配一起吃对因气血不足而导致的身体虚弱，面色萎黄苍白等症具有比较好的补益作用。