胡萝卜拌莴笋属于利尿食疗食谱之一，对改善症状很有帮助。

两者一起吃味道鲜美，营养丰富。

二者一起吃具有增强食欲，刺激消化等作用，有益气养胃润肺，降脂减肥等作用功效，对高血压，高血脂，糖尿病，心血管病有预防治疗作用。