小米为什么宜与羊肉煮粥?

　　羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等症。小米蛋白质含量与大米相近，脂肪含量高于大米，并含较多的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等，能益脾和胃、滋阴液、养肾气、除湿热、利小便等，适宜于脾胃虚弱、腰膝酸软、食不消化等。将小米与羊肉煮粥，对脾胃虚弱、食欲不振或虚寒呕逆等很有效。