为什么花生、啤酒、毛豆合吃好？

　　花生含有丰富的脂肪酸、蛋白质、维生素E、B1及铁、钙、卵磷脂等，有润肺止咳、养血止血、健脾和胃、润肠通便、催乳增乳之功，常服可降低胆固醇、防治高血压。所含卵磷脂对大脑有补益作用，维生素E可抗衰老，维生素B1能营养神经纤维，钙、铁对儿童、孕妇、产妇很有益。适量饮用啤酒可加强血液循环、解除疲劳，对高血压、心脏病、消化不良与神经衰弱还有一定的治疗作用。毛豆也含有丰富的维生素、卵磷脂，如将花生、毛豆与啤酒同吃，此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑，发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。