莴苣和蒜苔搭配食用，具有利五脏，健筋骨，解毒的功效。

蒜苔具有显著的降血脂和预防冠心病与动脉硬化的功效，还能够保护肝脏；木耳能有效地去除身体内的毒素，二者共用有利于心血管病患病人的康复。