同煮食用，不仅味道好，还有着保护胃黏膜的功效。

石榴和马铃薯一起吃，会引起中毒。

马铃薯含有大量多类氨基酸与可观的维生素，和南瓜配食可起到益脂补气，健脾益血，强肾的作用。

马铃薯有和胃，健脾，益气，消炎解毒等作用，含有大量淀粉和纤维素，是比较好的淀粉食物。黄瓜中包含丙醇二酸能够抑制碳水化合物转化为脂肪，具有减肥作用。

马铃薯和胃调中，益气健脾，还具有消炎，活血消肿的作用。马铃薯配合甘草食用，可辅助治疗消化不良，习惯性便秘，慢性胃疼，关节疼痛，皮肤湿疹等症。

马铃薯会在人体胃肠中产生较多的盐酸，而番茄在很强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，进而影响食欲，造成腹泻、腹痛与消化不良。

两者一起吃很有可能使脸部生斑。现代营养学以为，香蕉和马铃薯都包含大量碳水化合物，常常一起食用容易使人发胖。

马铃薯营养丰富并且养分平衡，但是它含微量有毒物质龙葵素，如加入醋，能够有效的分解有毒物质。

马铃薯是低热量并且含有大量多类维生素与微元素的健康食物，和粳米搭配一起吃，可以提高人体对氨基酸的利用率。

马铃薯中的淀粉和柿子中的鞣酸在胃酸的功效下会发生凝聚，形成不容易消化的物质，导致腹痛、腹胀，甚至会造成结石。

马铃薯营养非常高，蛋白质含量高，并且还包含特殊的黏蛋白，能帮助人体胆固醇的代谢。和芹菜配菜一起吃能够起到健脾除湿，降压的作用。

马铃薯性平，有和胃调中，健脾益气的作用，豆角的营养成份能令人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。两者配菜能够防治急性肠胃炎，腹泻、呕吐等病患。