醋不能和什么一起吃_醋和什么相克

醋相克相生

醋不但能抑制细菌的繁殖，并且对各类病菌有很强的杀伤力。醋里有抗肿瘤的活性物质，所以有防癌效果。食醋可软化血管，降低血压，预防高血压与动脉硬化发生，还能够促进钙的吸收，防止骨质疏松。

醋　芍药

芍药能够缓解肌肉紧张，增进血行，并且具有镇痛的作用，醋能够促进食欲。两者搭配煎汁具有帮助消化的作用，适合腹痛、腹胀者饮用。

醋　鲤鱼

鲤鱼，醋具有除湿，下气，消肿的功效，两者搭配一起吃除湿效果更明显，并且醋还可以去除鱼肉的腥昧。

醋　李子

李子含类胡萝卜素，和醋搭配食用，易破坏类胡萝卜素，使营养成份流失。

醋　生姜

醋能够促进食欲，具有帮助消化的作用；姜具有健胃，增进食欲的功效。二者合热饮，可减缓妊娠早期的呕吐、恶心等。

醋　冬瓜

冬瓜中包含多类维生素与矿物质元素，醋能破坏冬瓜的营养物质，降低其营养价值。

醋　土豆

马铃薯营养丰富并且养分平衡，但是它含微量有毒物质龙葵素，如加入醋，能够有效的分解有毒物质。

醋　小白菜

两者搭配会降低营养价值。

醋　生菜

生菜有利五脏，通经脉，开胸膈，利气，坚筋骨，白牙齿，明耳目，通乳汁，利小便的作用。醋可破坏生菜的营养物质，降低其营养作用。

醋　海参

假如烹制海参时加醋，可以使菜汤中的pH值下降，在接近胶原蛋白的等电点时，蛋白质分子便会出现程度不同的凝集，紧缩，这个时候的海参，吃起来口感，味道均差。

醋　茯苓

茯苓具有利水通淋，健脾化湿，养心安神等作用。醋味酸温，含多类有机酸。服用茯苓时，食醋和酸性食物，醋里有机酸会削弱茯苓的药效。

醋　花生米

两者搭配食用，具有降低血压的作用。

醋　皮蛋

醋可以减少皮蛋中的碱性物质，对肠胃有利。

醋　黄豆

一起吃有降低胆固醇和改善肝功能的效力。

醋　芦荟

芦荟多糖的免疫复活作用可提高机体的抗病能力，还有抗炎，修复黏膜与止疼的功效。芦荟同醋食用能够缓解紧张的情绪，适合工作的压力大的上班族。

醋　南瓜

南瓜富含维生素与膳食纤维，而醋里的醋酸会破坏南瓜中的营养成份，两者一起吃有也许会造成人生病。

醋　鳗鱼

鳗富含蛋白质与生物活性物质，如若加醋，其在酸性环境下则会分解，发生复杂的生化反应，有也许会引起中毒，万一中毒可用黑豆，甘草治疗。

醋　胡萝卜

胡萝卜包含大量胡萝卜素，摄取人体后会变成维生素A。假如放了醋，胡萝卜素就完全被破坏掉了。

醋　菠菜

菠菜中包含大量草酸，醋里包含多类有机酸，二者共用会阻碍钙质的吸收，还会损伤牙齿。

醋　羊肉

羊肉大热，具有补虚益气的作用，而醋性味酸温，宜和寒性食物搭配，和羊肉搭配不但会助热发燥，并且还影响羊肉的味道。