兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。两者各有些生物活性物质，如果同炒共食，则易产生刺激胃肠道的物质，并且很有可能引起腹泻。

大蒜有特殊的气味，有刺激性，能令局部血管扩张，所以其性热。鸡蛋甘平性凉，有滋阴镇静作用。蒜和鸡蛋在性味和功能上皆不相合，所以不宜一起吃。

鸡蛋一起食用有补脾胃，益气血，活血脉的作用。

豆浆中包含胰蛋白酶抑制物，鸡蛋中包含一种黏性蛋白，能和胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，进而阻碍蛋白质的分解。两者一起吃会影响蛋白质的吸收利用。

菠菜与鸡蛋配菜一起吃，可提高人体对营养物质的吸收，能有效预防贫血，营养不良等病患。

两者一起吃具有滋阴润爆，清咽开音，养胃生津的功效。

鸡蛋中包含较多的蛋白质；菠萝中富含果酸。若两者同时食用，果酸可以使蛋白质凝固，影响蛋白质的吸收消化，降低鸡蛋的营养价值。

共一起吃用会引起腹疼，腹泻、呕吐等症状。

鸡蛋富含蛋白质，如果与富含果酸的橘子同时食用，果酸可以使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化与吸收，甚至产生不良症状。

牛奶与鸡蛋都富含蛋白质与多类人体必需的微元素，两者一起吃可全面提供人体所必需的氦基酸与矿物质。

南瓜花性凉，具有清温热，消肿毒的作用，民间经常使用来治疗黄疸，痢疾，咳嗽与痈疽肿毒等症。南瓜花和营养也非常丰富并且具有清热解毒，润肺润燥作用的鸡蛋配合，则更具有清肺，和胃，去热的作用。

韭菜具有下气，温中，调和肺腑，补虚，益阳等作用，其和鸡蛋一起吃，具有补肾，行气，止疼的作用。

两者一起吃具有滋阴润燥，清热解毒的作用，还可以提高人体防病抗病的能力。

味精的主要成份是谷氨酸，鸡蛋中包含多类氨基酸，其中也包括谷氨酸。所以二者共用会引起谷氨酸摄取过多，对身体健康有害。

海鲜与鸡蛋均是较好的蛋白质来源。海鲜类食物可以提供可观的锌，铁等微量矿物质，加在柔软易消化的蒸蛋中，简单易行并且对人体很有利。

丝瓜性味甘平，可清暑凉血，解热毒，润肤美容；鸡蛋有润肺利咽，清热解毒，滋阴润燥，养血通乳的作用。两者配合常食能令人皮肤润泽健美。

牛肉和鸡蛋都可以提供可观的人体所需的优质蛋白质，可以调节人体代谢新陈，增强机体抗病毒能力。

鸡蛋为高蛋白食物，而茶叶中的单宁酸能令鸡蛋中的蛋白质变成不容易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收与利用。

苦瓜与鸡蛋营养都很丰富，两者配菜一起吃可以提供给人体全面的营养。

大葱中包含的大量生物活性物质，可破坏鸡蛋中的蛋白质。

搭配食用可以滋阴润燥，补血安神。

番茄富含维生素C，芦丁等成份，具有抗维生素C缺少病，润肤，保护血管等作用；鸡蛋中富含蛋白质，脂肪，具有滋阴润燥，养血等作用。两者一起吃，能为人体提供可观的营养成份，具有健美和抗老防衰的功效。

鸡蛋和白糖同煮，可以使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这类物质不仅不容易被人体吸收消化，并且还会对人体产生不良影响。

蟹和鸡蛋均是高蛋白质的营养食物，若两者搭配一起吃，可以使人体吸收更加多的优质蛋白质，美味更有营养。

菜花和鸡蛋搭配可健脾开胃，防老抗衰。

鸡蛋包含高蛋白质，而虾的蛋白质含量也非常高，它们均是不错的蛋白质来源，假如将虾加在鸡蛋中一起吃，味道与营养均会明显提升。

搭配食用可滋补身体，增强新陈代谢。

鸡蛋不宜和鲤鱼共食，怀孕女性对此更要尤其注意。因鱼类有腥气，和鸡蛋同煮易生异味，影响食欲。

两者一起吃适于高血压，高血脂等心血管病患者作辅助食疗食物。

鳖肉中包含较多的生物活性物质，而鸡蛋是优质的完全蛋白质，同时食用会造成鸡蛋中的蛋白质变性而降低其营养价值。

两者一起吃能够提高维生素的吸收率。